www.lyonperspectives.com
Gastronomie

LE PLUS GRAND CONCOURS EN BEAUJOLAIS - 14/12/2017

Prochain concours le 25 janvier 2018 Chaque année en janvier le Concours des Grands Vins du Beaujolais rassemble les professionnels du vignoble – producteurs, négociants, œnologues, courtiers… – autour de leurs 12 appellations. Un grand nombre de cuvées sont dégustées à l’aveugle, notées, puis médaillées pour celles qui sont...

La plus grande bûche de Noël en faveur des enfants malades - 03/12/2017

Cette fin d'année 2017 sera marquée par un nouvel événement caritatif au profit des enfants malades de l'Institut d'hématologie et d'oncologie pédiatrique (GCS Hospices Civils de Lyon et Centre Léon Bérard). Mercredi 13 décembre, Fabrice BONNOT, Chef du restaurant Cuisine et Dépendances à Lyon 2e, entouré de chefs...

LE PANIER, la start-up lyonnaise sélectionnée - 28/11/2017

dans la liste de Noël de la French Tech À l'occasion du lancement du Noël de la French Tech à l'atelier Renault à Paris, ce mardi 14 novembre 2017, découvrez la jeune start-up qui monte et ses lunchbags must-have. 2018 sera sous le signe du lunchbag tendance Dans cette liste de Noël, découvrez les « eat-bag » LE PANIER alliant...

Championnat du Monde de Pâté-Croûte - 06/12/2017

Avec La Confrérie du Pâté-Croûte de Tain l'Hermitage (26) Lorsque l'idée de créer un Championnat du Monde de Pâté-Croûte est née il y a 9 ans, tout le monde a bien cru que c'était une farce ! Mais c'était sans compter sur l'appétit et la passion des fondateurs, Christophe Marguin, Gilles Demange, Audrey Merle et Arnaud...

TOP 10 : Michel TROISGROS de Roanne arrive à la première place ! - 26/11/2017

« Les 100 Chefs » 2018 : pas un classement de plus ! le seul classement mondial des chefs par les chefs ! Issu d’un vote établi par les chefs étoilés du monde entier qui ont choisi parmi leurs pairs ceux qui incarnent le mieux les valeurs de leur profession, le chef MICHEL TROIGROS (Maison Troisgros - Roanne) arrive à la...

FONDATION PAUL BOCUSE - 28/11/2017

Près de quatorze ans après sa création, la Fondation Bocuse a organisé sa première soirée de gala au profit de ses jeunes boursiers. L’opportunité de révéler les jeunes talents choyés par la Fondation, d’inviter les convives à faire de même et de remettre le 1er prix de la Transmission à Madame Haeberlin, Présidente Fondatrice...

Foie Gras et Magret, l’accord parfait - 01/12/2017

Palmarès du Challenge Foie Gras 2017 6 jeunes talents sur le podium ! La finale du 13e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires vient d’avoir lieu dans la prestigieuse École Ferrandi-Paris. Cette année, les candidats avaient à créer une recette associant deux mets emblématiques de la gastronomie française, sur le...

Vatel poursuit son développement international : - 22/11/2017

Vatel Réunion a fait sa première rentrée en septembre 2017 Vatel, 1er groupe mondial de l’Enseignement du Management de l’Hôtellerie-Tourisme, poursuit sa mission d’exporter son enseignement partout dans le monde. C’est sur l’Île de la Réunion, département français de l’Océan Indien, que la dernière-née des écoles du groupe...

Quand le sommelier de l'Élysée s 'invite chez vous ! - 20/11/2017

Année présidentielle oblige : et si à noël cette année, l’Elysée arrivait sous le sapin ? On vous raconte comment ce rêve fou peut devenir réalité ! Philippe Defleur, vous connaissez ? Sans doute pas encore. Mais Jacques Chirac en revanche cela vous parle ; notre ancien Président aimait bien la bonne chair ... et le bon vin !...

MATTHIEU OTTO REMPORTE LE BOCUSE D’OR FRANCE 2017 - 29/09/2017

AU TERME D’UNE INTENSE COMPÉTITION DE HAUTE GASTRONOMIE Après une sélection impitoyable, huit finalistes au talent remarquable ont concouru les 26 et le 27 septembre à la Maison de la Mutualité, sous les yeux d’un public passionné, ainsi que du Jury présidé par Régis Marcon, Anne Sophie Pic, Enrico Crippa et Laurent Lemal. Pour...
1 2 3 4 5 » ... 19


Coin lecture

Prix Pulitzer 2017

ENTERREZ-MOI DEBOUT !

Romy Schneider, film par film

Ils ont tué mon père. Je les aurai.

Je voulais juste que ça s'arrête

Prix du quai des orfèvres 2018

Mes voisins

Tout homme est une nuit