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​Paul Bocuse aurait beaucoup aimé …



1) Trois pachydermes 2) Photo souvenir avec des artistes du cirque Medrano
1) Trois pachydermes 2) Photo souvenir avec des artistes du cirque Medrano
 Il y avait du lourd, et même du très lourd le lundi matin 11 octobre à l’Auberge de Collonges au Mont d’Or, là même ou le regretté Paul Bocuse a vécu et travaillé toute sa vie. En effet le Cirque MEDRANO est venu tout spécialement avec de gros camions pour acheminer trois magnifiques éléphants, certes impressionnants, mais pas du tout effarouchés par la soixantaine de personnes présentent pour accueillir ces pachydermes. Ces éléphants, d’un calme olympien, ont surtout été intéressés par les bananes que leurs cornaques avaient apportées en quantité.  Pour l’occasion, dans le temple de Paul Bocuse, les trois éléphants étaient coiffés de toques blanches de cuisines de fortes dimensions et de toute beauté. Une façon de rendre hommage à Paul Bocuse, ardent défenseur des arts du Cirque, et décédé le 20 janvier 2018.

Parmi les invités il y avait bon nombre de chefs de cuisine, tels Pierre Orsi ( qui a fait la circulation pour les éléphants ! ),  Georges Blanc, Christophe Muller, l’un des Chefs de la Maison Paul Bocuse, Christian Bourillot, ou encore Christophe Marguin.
C’est avec talent et grande malice que notre confrère Florent Dessus, Secrétaire Perpétuel de l’Académie de l’Eléphant, a rendu hommage à Paul Bocuse, qui aurait surement beaucoup apprécié cette manifestation. A cette occasion le diplôme  de « Cornac d’Honneur Honoris Causa » a été décerne à plusieurs personnalités présentes. 
Quelques artistes du Cirque MEDRANO ont ensuite posé au milieux des invités pour une photo souvenir avec des ballons jaunes et rouges. 
 
Maurice FUSIER


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