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Gastronomie

Une belle initiative pour la capitale de la gastronomie

4 restaurants lauréats pour le Prix
Maryse Allarousse/Champagne Ayala
une édition millésimée
70 grands vignerons présents
à cette 2ème édition des Rencontres Vinicoles.



Maryse Allarousse
Maryse Allarousse
Lundi 1er Octobre au Casino le Lyon Vert, la 2ème édition  des Rencontre Vinicoles s’est clôturée par la remise du  Prix Maryse Allarousse / Champagne Ayala 2012 par  Arnaud Chambost, président du jury.

Le Prix Maryse Allarousse/Champagne Ayala met à l’honneur la meilleure carte des vins Créé en partenariat avec  l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, le  Champagne Ayala et l’Agence Force 4, ce prix récompense la meilleure carte des vins  dans deux catégories de restaurants : restaurant étoilé et restaurant traditionnel/bar à vins/bistrot.

Ce prix destiné uniquement aux restaurants de Lyon et de sa région, sera remis chaque année lors  du salon des Rencontres Vinicoles.
Crée en hommage à Maryse Allarousse , une grande dame du vin, une figure emblématique de Lyon, ce prix permettra de mettre en lumière et d’encourager les établissements  qui mettent le vin à la Une.
 
Le prix de la meilleure carte des vins, une grande première dans la capitale de la Gastronomie !

1ère édition réussie pour le Prix Maryse Allarousse / Champagne Ayala qui a très largement mobilisé les restaurateurs Lyonnais.
Pour évaluer les différents dossiers un jury de très haut niveau a été créé.
Arnaud Chambost, Président du jury. MOF 2000 en Sommellerie,  Professeur de Sommellerie, et ancien  président de l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes.
Fabrice Sommier, Président de l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, Chef Sommelier chez Georges Blanc, Master of Port 2010 et MOF 2007 en Sommellerie.
Jean-Pierre Bareille, professeur de Sommellerie.
Frédéric Schaaf, Master of Port 2002 et Maître Sommelier de l’UDSF.

Les lauréats du Prix Maryse Allarousse/Champagne Ayala 2012
En présence des membres du jury, de Maryse Allarousse, de Philippe Gauthier, Directeur de Bollinger Diffusion et de Sophie Morgaut-Lejeune, fondatrice de l’agence Force 4, Arnaud 
Chambost, a remis le Prix Maryse Allarousse/Champagne Ayala 2012 à 4 établissements émérites :

Pour la catégorie Restaurant étoilé
Le 1er prix a été décerné au sommelier du restaurant La Mère Brazier, Denis Verneau.
Le 2ème prix a été décerné au sommelier du restaurant François Gagnaire, Cyrille Bajollet

Pour la catégorie Restaurant traditionnel/bar à vins/bistrot
Le 1erprix a été décerné à Laurent Derhé, propriétaire de l’auberge du Ru
Le 2ème prix a été décerné à Michel Cruz, propriétaire du restaurant le Faisan Doré


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