Gastronomie

Le Bocuse d'Or Europe 2012 remporté par la Norvège!

Bruxelles, Orjan JOHANNESSEN, restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri,
offre le titre de Bocuse d’Or Europe à La Norvège
20 & 21 Mars 2012,
lors du salon HORECA LIFE à Bruxelles



Crédit photo : lefotographe.com
Crédit photo : lefotographe.com
20 chefs cuisiniers venus de toute l’Europe, 1500 supporters en liesse, 5h35 d’épreuve… Nous étions au Bocuse d’Or Europe ! Pour sa troisième édition, c’est au cœur d’Horeca Life et à l’occasion de Brusselicious que le concours a installé ses fourneaux à Bruxelles. Pendant deux jours de compétition, les plus grands talents européens se sont affrontés pour tenter de décrocher l’une des douze places qualificatives pour la finale mondiale du Bocuse d’Or qui se tiendra à Lyon les 29 et 30 janvier 2013 pendant le Sirha.

Face à un jury d’exception présidé par le talentueux chef Brésilien Alex Atala, c’est le Norvègien, Orjan JOHANNESSEN qui s’est distingué. Cette année, le concours était placé sous la présidence d’Yves Mattagne et la présidence d’honneur de Pierre Wynants.

Les lauréats de l’édition 2012 du Bocuse d’Or Europe

Après deux éditions exceptionnelles, Orjan Johannessen succède à Rasmus KOFOED (Bocuse d’Or Europe 2010 et Bocuse d’Or 2011).
1 – Orjan JOHANNESSEN, Bekkjarvik Gjestgiveri, représentant la Norvège
a remporté le Bocuse d’Or Europe 2012 et une dotation de 12 000 €

2 – Adam DAHLBERG, Stefan Eriksson Matsudio, représentant la Suède
a remporté le Bocuse d’Argent Europe 2012 et une dotation de 9 000 €

3 – Jeppe FOLDAGER, Sollerodko, représentant le Danemark
a remporté le Bocuse de Bronze Europe 2012 et une dotation de 6 000 €

Prix spécial Poisson : Sigurdur HARALDASSON , Islande
Prix spécial Viande : Adam BENNETT, Royaume-Uni


Le prix du Meilleur commis a été remis par remis par la Bocuse d’Or Winner’s Academy, à Julie LHUMEAU, France


Après avoir célébré les produits locaux, les chefs et l’art culinaire sous toutes ses formes, la région de Bruxelles Capitale a ponctué son ode à la gastronomie avec le concours le plus prestigieux d’Europe : le Bocuse d’Or Europe.

Bocuse d’Or Europe 2014, direction Stockholm
En présence du Prince Carl Philip de Suède, le Comité International d’Organisation a annoncé la tenue du quatrième Bocuse d’Or Europe à Stockholm, Suède en avril 2014.


Le Bocuse d’Or Asia se déroulera à Shanghai, du 12 au 14 juin 2012 dans le cadre du salon Sirha Shanghai.
La finale du Bocuse d’Or se tiendra à Lyon, les 29 et 30 janvier 2013 dans le cadre du Sirha.
Le Bocuse d’Or Europe 2014 se tiendra à Stockholm, en avril 2014


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