Dominique Giraudier, directeur général du Groupe Flo, confie les clés de la célèbre brasserie parisienne Bofinger aux étudiants de l'Institut Paul Bocuse Preuve d'une belle marque de confiance, Dominique Giraudier, directeur général du Groupe Flo a remis les clés du Bofinger aux 51 étudiants en licence de Management...

A Lyon, rendez-vous avenue de Saxe : Promenade gourmande dans la chocolaterie PELEN... Implantée à Lons-le-Saunier (Jura) depuis sa création, c'est là, que l'ensemble de la production se fait aujourd'hui encore de façon artisanale. Ici, respect des traditions et soifs d'innovations alimentent au quotidien la passion du...

Entremet Reblochon miel et tuile de noix Entrée Ingrédients - Pour 4 bavarois - 1/2 Reblochon - 20 cl de crème liquide - 6 feuilles de gélatine - 120 g de miel - 50 g de beurre - 15 g de farine - 1 blanc d’œuf - 100 g de noix mixées - Sel & poivre Préparation - 50 min + 1 nuit de...

Les fromages du fromager Bernard Mure-Ravaud Jean Serroy Bruno Moyen Photographe Editions Glénat Tout sur tous les fromages de France, avec les conseils du meilleur fromager international 2007, Meilleur Ouvrier de France, et plus de 120 recettes. Les Français ont beau être les premiers consommateurs...

Dans le cadre du développement de son réseau de magasins grand public en franchise, LA BOVIDA s'installe 8, rue Ferrandière à Lyon (2ème) proposant aux amateurs de cuisine plus de 2 500 références d'épices, d'ustensiles et de matériels de cuisine. Un univers blanc, taupe et aux couleurs de LA BOVIDA : vert bouteille et or en...

A une époque où « manger sain » est une préoccupation de premier ordre et où les légumes sont les grands favoris d’une alimentation équilibrée, ils sont pourtant loin de faire l’unanimité, notamment chez les enfants. Une réticence historique que le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse a souhaité étudier pour aider les...

Le plus beau Don , c'est le Don de Vie VENEZ SOUTENIR LES DONS DE VIE et l'Association Laurette Fugain en participant au dîner caritatif organisé le 22 septembre prochain par le Chef Christian Têtedoie « Tous les jours, une vie peut se transformer en enfer, Tant que nous n'y sommes pas confrontés, nous ne...

Retrouvez Cuisines en Fête dans le SUD de la France : 3 jours pour dire oui au fait maison, les 23, 24 et 25 septembre 2011 ! Événement parrainé par Guy Martin, le Chef Etoilé du Grand Véfour Depuis quelques années, les Français retrouvent le plaisir de cuisiner, le goût des bonnes choses et expriment par ce biais leur...

Depuis 1999 une rénovation s’imposait, désormais les miroirs aux murs donnent un sentiment d’espace qui permet aux clients de profiter de la vue exceptionnelle sur l’agglomération lyonnaise même en tournant le dos. Une idée originale de Donatelle Piana et Philippe Batifoulier, le duo qui a déjà rénové brillamment « la Tassée »...

Marché de la Mode Vintage du 2 mai au 10 juin 2011 Concours de cuisine des années 50 à 80 ... Pour fêter la 10ème édition du Marché de la Mode Vintage qui aura lieu les 11 & 12 juin,10 événements en before sont organisés du 02 mai au 10 juin 2011. Parmi ces before, le Marché de la Mode Vintage propose un grand...