GLAM: Donnez-nous notre pain quotidien...

Ce matin, Benoît ZAHM , président du Groupement Lyonnais des Artisans Modernes, gérant des Boulangeries Pain Benoît, conviait la presse locale aux Halles Paul Bocuse, pour alerter l’opinion sur l'illogisme des pouvoirs publics, soulignant que la boulangerie est avant tout un service de proximité rendu à tous les habitants.
Après de nombreuses réunions au sein de la Préfecture du Rhône, une majorité significative des professionnels du secteur s’est prononcée en faveur de la liberté d’entreprendre.
Il s’agit ici, non d’une querelle syndicale mais d’un problème de distribution.
Le GLAM propose une égalité de traitement devant la loi. Chacun doit avoir le choix !
Pourquoi ne pas ouvrir 7 jours sur 7, alors que beaucoup de commerces, notamment la moyenne distribution, ouvrent déjà 7 jours d’affilée, dimanches inclus, que des stations services notamment, distribuent du pain en non stop !
Y aurait-il deux poids deux mesures ? La boulangerie française permet de créer des emplois tout en luttant, à armes égales avec les industriels. L’arrêté préfectoral« absurde » de 1992 imposant la fermeture un jour par semaine au public, n’est plus à l’ordre du jour.
Face à la crise économique les artisans boulangers-pâtissiers travaillent dur.
Travailler plus, pour gagner plus n’est-ce pas le slogan de notre Président ?

Christiane REAL.