57 recettes pour bien cuisiner

Regards croisés de deux amoureux de la cuisine et des produits de qualité :
le chef doublement étoilé du restaurant la Rotonde, Philippe Gauvreau, et l’un des meilleurs bouchers,
Maurice Trolliet, meilleur ouvrier de France en 1986.
Au total 60 recettes qui vous permettront de bien choisir et cuisiner tous les morceaux de viande au fil des saisons et se régaler les papilles

En vente au Restaurant de la Rotonde à Charbonnières-les-bains
Prix: 45 €
www.pavillon-rotonde.com